Set Your Dryer to Perm Press … Meaning What, Exactly?

Creases and wrinkles are the enemy, whether they’re on a bedspread, Monday’s clean white shirt or that nice pair of comfy sweats you plan to wear for weekend relaxing. If you despise ironing, you might wonder if there’s a magical way to wash and dry clothes without them turning into a crinkled, misshapen and distorted mess.

Get ready to set your machine to perm press … meaning, what? We’ll explain this handy-dandy dryer and washing machine setting.

Perm press, or permanent press, is a delicate cycle found on both washers and dryers. Designed to minimize wrinkles, perm press uses warm water for washing and cold water for rinsing. These temperatures help to clean clothes effectively without causing shrinking or fading.

It also uses a slower spin cycle and a gentle wash motion. The permanent press dryer cycle uses reduced agitation and medium heat.

Unlike the permanent press cycle, which takes a gentler approach to prevent excessive wrinkling, a regular cycle typically involves higher agitation and spin speeds that are effective for heavy-duty cleaning.

A normal cycle may not prioritize wrinkle prevention, and clothes may require additional care, such as ironing or steaming.

Toward the end of the drying cycle, the machine reduces the temperature of the air used for drying. Instead of abruptly stopping the drying process, the cool-down function introduces a period of gentle, cooler air.

This gradual cooling helps relax the fibers of the clothes and minimizes the formation of wrinkles.

You should always wash clothes that say permanent press on the label through this gentle cycle. These articles of clothing, typically made of synthetic fibers like polyester, can become ruined if you do not wash and dry them properly.

But as it turns out, most clothes can benefit from a slow cycle. However, you want to avoid permanent press settings for the most delicate fabrics, like lingerie, because they might not be gentle enough.

Permanent press is a cycle that reduces wrinkles in clothes. Steam drying achieves a similar result by using water vapor to tackle wrinkled textiles. Steam dryer manufacturers claim their products relax wrinkles, reducing the need for ironing — but they don’t claim to eliminate the need for ironing altogether.

You’ve seen the difference between taking a load of laundry out of a conventional dryer right away and letting it sit for a few minutes or more. Even if you’re speedy at removing a cotton shirt, it might not look creased, but it won’t look ironed either. Getting that crisp, pressed look still requires pressing with an iron.

For fabrics that are naturally less likely to wrinkle, the results are somewhat better, but independent testing labs like Consumer Reports haven’t found steam dryers significantly better than conventional dryers when it comes to removing visible wrinkles from clothing.

Even though steam doesn’t get tough wrinkles out, it may relax them somewhat, making them easier to iron out later. If you’ve ever scorched a cotton shirt trying to press out the area around the cuffs or collar, a steam dryer may leave a fainter wrinkle that could be better than a tight, pesky one.

Steam dryers are better at deodorizing laundry, too. Because they use high-temperature steam, they kill more bacteria and can banish that smoky, musty smell on clothes that sometimes lingers through multiple washings.

If you’re really interested in killing germs in the laundry, look for dryer features like «sanitizing» or «antibacterial» cycles.

Steam drying can make fabric feel softer, too. This could make your blankets, sheets, cotton undies and jammies feel more fluffy and cozy.

Steam dryers also do a good job of refreshing clothes. If you defer to the dry cleaner every time you wear «good» garments, a 10-minute tumble in a steam dryer could relax and renew silk, wool and other fine fabrics enough to save on a couple of monthly dry cleaning bills.

This may not make a steam dryer the wonder appliance you’d hoped for, but it could make laundry day a little easier to tackle.

This article was updated in conjunction with AI technology, then fact-checked and edited by a HowStuffWorks editor.

5 Efficient Features of Top-load Washers

Front-load washing machines may be the super stars of the laundry room right now, but that doesn’t mean top-loaders are down for the count. Top-load washers have improved right along with their front-loading counterparts, and boast some improvements you should know about. Let’s take a look at five efficient features new style top-load washing machines offer the discriminating consumer. You’ll be surprised at how far these stalwart laundry room fixtures have come in the last few years.

We have to make a distinction here between high-efficiency top-load washers and conventional top-load washers. One of the most visible differences between the two is that high-efficiency top-load washing machines have generally eliminated the center-post agitator. Instead of whacking clothes clean by roiling them around, the clothes are lifted and tumbled employing any of a number of manufacturer-specific techniques. It’s amazing how much room that center post uses up; without it, a high efficiency top loader can hold up to 20 more pounds of laundry.

Once you start a front-load washer, any forgotten socks or other items will have to wait until next time. After that door closes, you’re locked out for the duration. With a top-loader, you can collect items dropped on the stairs or down the hall and just lift the washing machine lid and add them at your discretion. It might be a long wait between loads using a front-loading machine, too. A front-load washer can take over twice as long to finish a load as a high-efficiency top-loader. If you want to keep laundry day down to a few hours between shopping chores, 80 to 100 minutes per load may start to feel like an inefficient use of your time.

About 90 percent of the energy used to wash clothes goes into heating the water. Using less water in the process saves energy dollars as well as the wet stuff, which makes it one very important element in efficient washing machine design. A conventional top-load washer uses a huge amount of water — around 40 to 45 gallons for every load. Water slapping the agitator pummels the clothes clean using a process that hasn’t changed much in decades. High-efficiency top-loaders use half the water of conventional top-load machines — and still manage to get clothes as clean or cleaner.

Old style top-load washers can leave as much as 2 gallons of water in a load of freshly washed laundry. That’s after the spin cycle! All that moisture has to be extracted in the dryer, which translates to longer drying times and higher energy costs. High-efficiency top-loaders and front-load machines, on the other hand, use higher velocity in their spin cycles. High speed spinning removes more water per load and is another important feature that distinguishes high-efficiency washing from conventional clothes washing. There is one small downside to improved water extraction, though. It can set in wrinkles that won’t shake out as easily in the dryer. Oh well, no technology is perfect.

Top-load washing machines can be a little noisy sometimes, but they rarely have the window rattling potential of front-load washers. A front-load washer can cause lots of vibration and noise during the spin cycle. Some manufacturers even go so far as to recommend their equipment be installed on concrete flooring to keep the shaking to a minimum. Noisy operation may not seem like a deal breaking proposition, but if you have a baby in the house, or your spouse sleeps during the day, the prospect of having a washer that sounds like it’s about to taxi down the runway may not be your idea of cutting-edge technology. After all, if manufacturers can use quiet operation as a selling point for dishwashers, shouldn’t consumers be able to expect a little peace and quiet in the laundry room, too?

5 Innovative Vacuum Cleaner Features

Vacuum cleaner technology has seen some important advancements in the last few years. If you’re still yanking an ancient canister vacuum around, consider an upgrade. With vacuums, suction is the name of the game, but you might want a little fun (and fresh, clean air) with your 10-minute parade around the living room. Nowadays, vacuums can do more than just annihilate dust bunnies and coax cat hair out of shag carpet. Let’s explore five innovative and useful features you should consider when you buy your next vacuum cleaner.

Yes, this is a small innovation, but an important one. If you’ve ever gotten exasperated when corralling a long vacuum cleaner cord, looping it around those hooked posts, straightening it when it gets kinked or rescuing it from under the beater brush, a cord that will retract into the vacuum with the slightest tug is almost as nice as having a dog that actually stops barking on command. Don’t expect this feature on all vacuums, though. It’s more common on canister vacuums than on uprights. Oh, and if you want the most versatile retractable, look for models with 30-foot cords instead of the puny 20-foot lengths. That way you’ll be able to get all the way down the hall and into the small bedroom without having to switch outlets.

Bagless technology has been around a while in light duty stick vacuums, but newer style bagless models have amped up the power with high suction for big jobs like the living room carpet or the man cave.

We’ll admit that the idea of bagless vacuuming is appealing. With no bags to buy, these models should be less expensive to operate, right? Well, that notion is a bit deceptive. In a standard vacuum (varieties that don’t have special filtration systems), the bag is the filter media. Dirt-laden air passes through the bag back into the room, leaving its load of dust and grit behind. In a bagless vacuum, there is no bag — but there is an onboard filter that has to be replaced periodically. The replacement schedule will vary from model to model, but it’s less frequent than the typical full-bag change out.

With a bagless vacuum, it’s easy to see the dust and dirt you’ve collected, but easy access has its drawbacks. When the time comes to dump the dirt receptacle, it can be tough to pitch the contents without unleashing a cloud of debris that would make Pig-Pin blush. If you love the idea of going bagless, though, it’s a good bet you can develop a dumping technique that loses the toxic cloud. It’s probably all in the wrist.

You’ve seen them in ads, those computerized light-duty vacuums that use complicated algorithms to scoot under and around obstacles like chair legs, reclining pets and toddlers. They’re actually pretty nifty. They’ll do their cha-cha-cha whether you’re in the room or not — or even at home. Some models operate on timers and dock themselves to recharge. If you seldom get under your couch to clean, one nice feature of a robotic vacuum is that it can roll under a large furniture piece with ease (if it has the height clearance to do so).

Robotic vacuums are also diligent. They don’t stop for phone calls. They don’t take coffee breaks. And even if it takes an hour or more for one to clean a medium sized room, it’s not like you’re paying overtime.

It isn’t all space age technology and less work for the beleaguered human, though. According to Consumer Reports, robotic vacuum cleaners typically fare poorly when it comes to getting into corners or along baseboards. They’re also an expensive option for light duty vacuuming. If you don’t mind doing a little rearranging to make it harder for your robot helper to get hung up on electrical cords, area rugs and floor vents, robotic vacuums can get into spots you’d otherwise skip. They can also give well-trafficked areas a daily treatment and remove surface dirt before it has a chance to sink deep into carpet fibers.

We mentioned that standard vacuum cleaners use the bag as a filter medium. If you’ve ever noticed dust on your vacuum cleaner after using it, you’ve seen proof positive that this arrangement releases dust (mites and mold) back into the air after liberating them from the carpet. If someone in your household has allergies or asthma, vacuuming with a conventional vacuum cleaner has the potential to cause health problems. Enter onboard vacuum cleaner filtration. Although HEPA filtration is probably the best known filtering method for vacuums, it isn’t the only method. Some vacuums use water as a filtering medium, for instance. Others use the principle of electrostatic precipitation. There are even new technologies that make use of UV light to kill microbes and control odor.

Let’s take a closer look at HEPA filtration: HEPA is an acronym that stands for high-efficiency particulate air. A HEPA filter is designed to trap a minimum of 99.97 percent of particulates 0.3 microns or larger. That’s the optimum or «A» standard, but HEPA filtration in vacuum cleaners may or may not filter that efficiently. Some vacuum filters claim they use HEPA filtration or comparable, but may just have filters that look similar. In some vacuum cleaner models, small amounts of particulate laden air can bypass the onboard filter completely. If you consider air filtration a critical feature in a vacuum cleaner, check out a number of independent testing lab reviews before you buy. A good filter isn’t something you can detect from a quick demo on the showroom floor, so defer to the experts.

The new guy on the block in vacuum cleaners loses the vacuum bag in favor of a whirlwind that deposits dirt directly into a holding tray. It’s called cyclonic action, and Dyson claims to have invented this revolutionary approach to floor cleaning 30 years ago. There are a number of models using this technology, some better than others. If you’re in the market for one, Consumer Reports has reviewed a number of them, giving each one a rating out of 100. All have pros and cons, so do your research before you buy one.

Washing Machine Water Usage

Washing clothes has been a big chore since man first discovered the value of whacking garments on rocks in nearby streambeds to get them clean. There was plenty of water back then, but the labor was backbreaking. Modern washing machines save on labor and time over the old rock or washboard methods, but energy and water usage issues are putting them in the line of fire from environmentalists and cautious consumers.

It’s hard to look at water usage for washing machines without looking at the issue of energy usage, too. Washers soak clothes, tumble or agitate them and then extract as much water as possible to promote fast, efficient drying. From a water usage standpoint, it’s a matter of employing as little of the wet stuff as possible at the beginning of the process — to wash the clothes — and then getting rid of as much water as possible from the newly cleaned clothes to make drying them an energy-efficient process.

The washing machine style you’re probably most familiar with is the top-loader. A conventional top-load washing machine uses agitation to clean clothes. It’s been the standard for decades. The concept of agitation has a long history that goes back to manual paddle mechanisms that worked a little like handheld egg beaters to churn the dirt off of clothing. For agitators to work well, though, they need lots of water to toss, whip and stir clothes around. That water can get expensive, and the energy necessary to heat it can get expensive, too. Around 90 percent of the energy necessary to clean a load of laundry in a top-load washer is used to heat the water.

Newer clothes cleaning strategies lose the agitator altogether. This allows more room for dirty clothes in a load while still lowering the water requirement. Other refinements in the process also mean less water left in the finished batch of laundry, which translates to less water for the drying process to remove. That’s good news all around. What’s the magic machine that saves water and energy while allowing you to wash more clothes per load? That would be the front-loading washing machine.

No washing machine style is perfect, but front-loaders have a lot going for them, especially from a water management standpoint. On the next page, let’s look at a few water facts as they relate to top-load and front-load washing machines. No spin here, just the facts.

What is an Induction Cooktop? 5 Benefits of Making the Switch

Boiling water is quicker in Paris than it is in Buffalo. It takes less time to sauté vegetables, brown chicken, and bring soup to serving temperature, too. Europeans are quicker to the draw because they can answer this burning question: what is an induction cooktop?

The speed has nothing to do with location, of course, and everything to do with technology, specifically the induction cooktop. This type of stove is pretty rare in North America but is common in European restaurants and homes. Plus, it has little in common with electric or gas cooktops, as induction cooking uses electromagnetism to heat pots and pans. As a result, it accomplishes the task significantly faster.

But speed is just one of the benefits. So, if induction technology is so great, why isn’t it everywhere? Price, mostly. Still, as people begin to put more money into their kitchens and the prices of induction cooktops start to inch downward, the U.S. has taken notice. So let’s take a look at five reasons a lot of people are willing to spend more on this cooking surface.

One of the biggest selling points of the induction stove is speed. It simply takes less time to cook food because the pan surface heats up quicker. That’s because while both gas stoves and electric cooktops use a middleman to transfer heat to the pan — flames and an electric burner, respectively — an induction cooktop generates heat directly in the pan.

Electromagnetic activity in the cooktop triggers electromagnetic energy in the pan, and the pan itself gets a rapid rise of heat (see How Induction Cooktops Work for more on this process). The pan is the starting point of the heat. Since there are fewer steps involved in heating the cookware, it takes less time for the heat to get to the food — 25 percent to 50 percent less time, on average.

It’s this direct approach that gives induction most of its uniquely impressive qualities, including the one up next.

It’s pretty easy to see why induction stovetops are more efficient than gas and electric models if you think about the heating processes involved. A gas flame is going to release lots of heat around the pan, and an electric burner emits radiant heat at any point where it’s not in direct, firm contact with the pan. When heat is generated within the pan itself, as with induction, more of that heat gets to the food, and less of it warms up your kitchen.

The most obvious result of energy efficient cooking options is reduced energy consumption, meaning lower power bills and a healthier environment. The added benefit of this cooktop surface is that you won’t sweat as much in the kitchen.

Another benefit of reduced accidental heat loss? The reduced possibility of accidents!

The stove top is easily one of the most dangerous places in the kitchen. It’s where grease fires begin, where the gas gets left on, and where little hands make contact with very hot surfaces. So, let’s start with the obvious: no flame means no grease fires, and no gas means no gas leaks.

But the induction stovetop has another safety feature: it typically doesn’t get all that hot, since the pan is its own heat source. This means it would be far less likely for the cooktop to cause a burn. What’s more, the pan’s response to a turn of the dial is practically immediate, so as soon as you turn off the heat, the pan cools down.

This makes it a lot more difficult to burn yourself as you pour your sautéed vegetables onto a serving plate. It makes it easier to get those vegetables just right, too …

For people who love to cook — or at least love to eat great home-cooked food — control is probably the most important feature of a cooktop. It’s why many serious cooks prefer gas to electric: gas cooktops are more responsive when you adjust the dial. The temperature change is fast.

An induction appliance is as responsive as a gas cooktop to a turn of the dial, and it’s got another thing going for it, too: more settings. Induction models allow for much more precise control of heat, with more temperature increments and better performance at very low heat settings. In this way, induction makes cooking delicate sauces or just keeping food warm a lot easier than with a gas flame, which can often falter on the low setting.

And finally, a benefit that rivals speed for practicality …

Quicker cooking is great. Less wasteful, safer and better cooking is great. But cooking that’s easier to clean up after is, we dare say, greater.

If the main purpose of your cooktop is to get dinner on the table faster and do it safer, it goes without saying that a quicker, less-intensive cleanup would be a big draw. Since an induction cooktop seldom gets very hot, food doesn’t burn onto the cooking surface. This means a splatter, a spill, or a pasta-sauce pop calls for a quick swipe of the sponge, not a good, long scrub.

Even with ease of clean-up — even with speed, energy efficiency, safety, control and easy clean-up — induction surfaces may not overcome the price issue for some. They’re still significantly more expensive than cast iron, gas and electric cooktop models, thanks to its copper coil and electromagnetic field construction. Factor in the new cookware you might need to buy, because your current stuff might not be induction compatible, and it’s a big investment.

But if you’re doing one of those increasingly popular $30,000 kitchen remodels, or even a $5,000 appliance upgrade, an induction cooktop should be at the top of your «look into» list — even, or perhaps especially, if all you do with your stove is boil water. Gas cooktops, electric cooktops and ranges may offer a lower price-point, but they’re also costlier and more complicated to use than magnetic cookware.

Are you induction ready? For more information on induction cooktops, kitchen appliances and related topics, look over the links on the next page.

Can Your Ceiling Fan Direction Impact Energy Costs?

Most people know that a ceiling fan’s blades rotate to circulate air throughout the room, but few people stop to consider the direction their ceiling fan spins. But does ceiling fan direction actually matter?

A ceiling fan can help you save on air conditioning costs in the summer months by circulating air around a room to create a wind chill effect. Rather than cooling the room, a ceiling fan encourages perspiration to evaporate, so it’s not effective unless you’re actually in the room.

Ceiling fans are cheaper and use less energy than an air conditioner, making them a cost-effective way to control your home’s temperature.

Did you know you can use your ceiling fan year-round? A ceiling fan can create an updraft (moves air upward) or a downdraft (moves air downward).

Make sure your ceiling fan blades spin counterclockwise in the summer, so you can feel cool air. This creates a downdraft, which should feel like a cool breeze (not as cool as AC, but cooler than nothing at all).

To circulate warm air around a room in the winter, switch your ceiling fan direction to clockwise. When the blades spin clockwise, they create an updraft, moving warm air at the top of the room and helping it circulate throughout the room.

Most ceiling fans create a downdraft by default. So, you probably don’t need to change the direction of the blades unless you want to use your ceiling fan in the winter.

To change your ceiling fan’s direction, first make sure the ceiling fan is powered off. If your fan has a pull switch, check the fan’s motor housing for a ceiling fan direction switch. Simply toggle the switch to change the ceiling fan direction.

If your fan has a remote control, you may be able to change its direction by pressing and holding the fan button. Check your ceiling fan’s manual and follow the manufacturer’s directions.

5 способов, которыми двойные духовки облегчают жизнь

Джун Кливер могла каждый вечер готовить домашнюю еду и при этом находить время для своей семьи. Но изменился не только телевизионный мир — к 1970-м годам у Кэрол Брэди была домработница Элис, которая помогала кормить ее выводок — изменился реальный мир. Сегодняшний повар может быть домохозяином, работающим профессионалом, человеком, который часто или очень мало развлекается. В любом случае, все, что облегчает жизнь, заслуживает внимания — и в этом заключается волшебство двойной духовки.

Двойная духовка — это именно то, за что она себя претендует, две камеры для приготовления пищи вместо одной. В нашем современном мире все можно настроить по индивидуальному заказу, но большинство двойных духовых шкафов имеют три конфигурации: две полноразмерные духовки, полноразмерную духовку с меньшей духовкой или комбинацию, которая представляет собой полноценную духовку с конвекцией. или микроволновая печь сверху.

При выборе двойной духовки необходимо учитывать множество факторов:

Несмотря на множество вариантов двойных духовок, владельцы согласны с тем, что они облегчают жизнь. Итак, читайте дальше, чтобы узнать почему, начиная с самой очевидной причины.

Независимо от того, есть ли у вас семья, любите ли вы развлекаться или хотите готовить изысканные блюда, двойная духовка даст вам дополнительное пространство, необходимое для приготовления желаемого количества и качества продуктов.

Например, представьте себе семейный ужин, на котором вы можете приготовить жаркое на огромной сковороде в нижней духовке, а запеканку из зеленой фасоли и картофель приготовить в верхней духовке — и это не займет у вас весь день и не потребует от вас Перед подачей разогрейте овощи в микроволновой печи. Или возьмите ужин в честь 65-летия дяди Винни, когда вы развлекаете 25 участников домашней лазаньей; два противня в нижней духовке и два в верхней, и все сядут одновременно, а не будут есть посменно. Огромное количество блюд и продуктов, которые вы можете приготовить за один раз, делает двойную духовку на вес золота.

Burger King, возможно, придумал фразу «будь по-твоему», но это именно то, что двойной духовой шкаф делает для вашей готовки. Когда у вас есть две духовки, вы можете готовить блюда именно так, как вам хочется, в любом режиме: жарить, жарить, готовить на пару или запекать. Весь мир — твоя устрица, и ты можешь приготовить эту устрицу так, как захочешь!

Вот еще один бонус: если вы когда-либо пытались приготовить мясной рулет при 400 градусах и запеканку из брокколи при 325 градусах, это математическая головная боль, определяющая правильное время и температуру для размещения двух рецептов в одном месте. Двойная печь решает эту проблему. Готовьте каждое блюдо в отдельной духовке, а когда они будут готовы, вы можете переключить одну духовку в режим разогрева и продолжить приготовление в другой.

С двойной духовкой у вас есть возможность создавать и персонализировать блюда.

Говорят, что никогда нельзя быть слишком богатым или слишком худым, но в этом быстро меняющемся мире время — еще один редкий товар, которого у нас не может быть слишком много. Двойная духовка облегчает вашу жизнь, потому что экономит ваше время.

Большие блюда из нескольких блюд требуют планирования и времени, чтобы все блюда проходили через духовку. Представьте себе День Благодарения, когда вы не просыпаетесь на рассвете, чтобы приготовить индейку, а потом должны приготовить картошку, овощи и пироги — и все это, пока индейка высыхает. Одновременное приготовление блюд, а также возможность использовать духовку в режиме разогрева экономят драгоценные минуты и избавляют от необходимости разогревать блюда перед подачей на стол.

Существует также потенциальная экономия энергии благодаря двойной духовке. Это правда, что постоянное использование обеих духовок потребляет больше энергии, но, надеюсь, вы не готовите блюда из нескольких блюд для больших групп каждый день. В случае регулярного приема пищи или небольшого количества гостей на ужин используйте меньшую по размеру верхнюю духовку, которая требует меньше энергии для разогрева. И при этом похлопайте себя по спине, заботясь об окружающей среде.

Вы когда-нибудь пробовали или подавали десерт, который пах как чеснок, который вы использовали в основном блюде? Скажем, вы жарите целую рыбу одновременно с пирогом из фунта. Некоторые специи и продукты настолько сильны, что их запах пропитывает все остальное. Таким образом, у вас есть еще один затор времени, ожидая, пока ваша духовка «проветрится», чтобы вы могли поставить следующее блюдо.

С двойной духовкой вы полностью избегаете этой дилеммы. Ваш чесночный цыпленок может удобно готовиться в одной духовке, пока вы печете аппетитные пирожные в другой.

Это может показаться небольшим преимуществом, но независимо от того, являетесь ли вы поклонником кулинарии, человеком, ориентированным на детали, или если вы просто не хотите, чтобы ваше печенье с арахисовым маслом имело вкус песто, вы оцените это преимущество двойной духовки. .

Двойная духовка облегчает жизнь, потому что дает больше, чем просто еду. В условиях дефлированного рынка жилья ремонт кухни по-прежнему приносит наибольшую отдачу от ваших инвестиций. Есть также много «ценности использования», преимуществ, которые вы, владелец и повар, получаете от использования двойной духовки.

Двойная духовка — это не просто дополнение к вашей кухне; это обновление, потому что это более современное устройство с лучшими функциями. Некоторые доступные опции включают датчики распределения тепла, управление одним касанием, съемные дверцы и полки с фарфоровым покрытием для облегчения очистки, функцию автоматического отключения, несколько режимов приготовления и светодиодные дисплеи. Таким образом, у вас будет не только больше времени и места, но и все самые современные навороты.

Двойная духовка также дает вам больше времени с семьей и друзьями, будь то развлечение или просто приготовление семейного обеда. Вы можете проводить больше времени вне кухни, болтая с гостями или проводя время с семьей, вместо того, чтобы потеть перед духовкой.

Итак, современная, более функциональная кухня; умные доллары, вложенные в ваш дом и больше времени, проведенного с семьей, — как сказала бы Mastercard, бесценны.

Расчет времени приготовления в конвекционной печи

Если вы заменили свою обычную духовку на конвекционную, вы, вероятно, уже знаете о ее преимуществах: более быстрое, более равномерное приготовление пищи, более полное подрумянивание, более сочные результаты и, зачастую, более питательная ценность готового блюда. еда.

Конвекционные печи очень похожи на обычные печи, за исключением одной особенности: встроенный вентилятор, который циркулирует горячий воздух в духовке. Эта, казалось бы, незначительная разница требует довольно серьезной корректировки стиля приготовления, особенно в области времени и температуры. Поскольку в конвекционных печах продукты готовятся значительно быстрее, чем в обычных, многие рецепты, написанные для обычных духовок, необходимо будет адаптировать для конвекционного приготовления.

Существуют общие подходы к этой адаптации, которые, как правило, дают хорошие результаты, и они довольно просты. Речь идет о корректировке по крайней мере одного компонента инструкции по выпечке…

В чем преимущество холодильников с нижней морозильной камерой?

Когда впервые появились холодильники, у них была одна дверца, а морозильные камеры даже не рассматривались. После того, как морозильная камера была включена в план, у вас была либо морозильная камера сверху, либо стиль французской двери, который быстро стал стандартом, с охладителем холодильника с одной стороны (обычно справа) и морозильной камерой с другой.

Но в наши дни все более популярной становится конструкция нижней морозильной камеры. В этих моделях верхняя часть разделена либо на одну широкую дверь, либо на две французские двери для охлаждения, а морозильная камера расположена в нижнем ящике. Некоторые устройства еще больше делят дно на два ящика морозильной камеры.

Итак, почему нижние ящики морозильной камеры так популярны? Энтузиасты отмечают несколько преимуществ, которые эти устройства имеют по сравнению со своими собратьями с морозильной камерой. Во-первых, нижняя компоновка морозильной камеры обеспечивает легкий доступ к наиболее часто потребляемым продуктам и напиткам. Замороженные продукты используются реже, поэтому их размещение внизу оставляет достаточно места для всех свежих продуктов и напитков, которые охлаждаются на уровне глаз. Это означает, что больше не нужно вставать на колени, чтобы добраться до ящика для овощей.

Еще одним плюсом этой конструкции является то, что холодильная часть имеет двойную ширину, что позволяет хранить более крупные предметы, такие как коробки для пиццы или подносы для вечеринок. Модели с нижним ящиком морозильной камеры также, как правило, немного более эффективны, чем модели с французской дверью. Всем известно, что теплый воздух поднимается вверх, поэтому имеет смысл хранить самые холодные предметы в нижней части устройства.

В конце концов, это действительно сводится к личным предпочтениям, но вы не можете спорить с популярностью конструкций с нижней морозильной камерой. В конечном итоге вы заплатите немного больше за эти модели, но, возможно, стоит держать это мороженое в недосягаемости.

5 обязательных аксессуаров для миксера с чашей

Если вы планируете выпечку, скажем, для приготовления различных домашних вкусностей на праздники, ваш миксер с чашей (также известный как миксер с подставкой) отлично подходит для экономии времени и мышечной усталости. Пока у вас есть одна партия ингредиентов в миксере, вы можете заняться отмериванием компонентов для вашего следующего рецепта. Но если вы еще не использовали свой миксер за пределами теста для торта и теста для хлеба, вы упускаете целый мир кулинарных возможностей. С помощью нескольких аксессуаров ваш миксер с чашей сэкономит вам время, деньги и место, выполняя работу других кухонных инструментов.

Читайте дальше, чтобы узнать, какие аксессуары мы считаем обязательным дополнением к нашим стационарным миксерам.

Даже если выпечка — ваша страсть, и вы планируете использовать чашу-миксер только для взбивания теста для торта или теста для печенья и хлеба, вам все равно понадобится еще один аксессуар, помимо стандартной взбивалки, крюка для теста и венчика. Добавление защитного экрана к миксеру сделает вашу жизнь намного аккуратнее. Это не для выливания; это для заливки.

Защитный экран крепится к чаше миксера, закрывая большую часть чаши, но оставляя место для работы взбивалок. Есть носик, который позволяет добавлять ингредиенты по мере вращения взбивалки, как в тех рецептах, которые говорят вам постепенно добавлять муку. Экран улавливает облака муки и брызги теста, которые летят вверх под вращающимися венчиками, и удерживает их внутри чаши. С точки зрения очистки и экономии труда защитный экран является важным аксессуаром.

Используйте мощный мотор стационарного миксера для многих других целей с аксессуарами, представленными на следующих страницах.

Если вы хотите сократить расходы на еду, добавьте к стационарному миксеру мясорубку. С помощью этого аксессуара вы можете нарезать большие куски мяса, например целую грудку индейки, и приготовить свежемолотую говядину, курицу, свинину — даже мясо дичи — за небольшую часть цены в продуктовом магазине. Затем используйте оставшиеся мясные кости, чтобы приготовить пикантный бульон, который отлично подходит для супов.

Мясо — это не все, что оно перемалывает: вы можете положить в него хлеб, орехи и сыр, выбрав, хотите ли вы грубую или тонкую текстуру.

В дополнение к обязательному фактору измельчителя пищевых продуктов является тот факт, что с ним работают несколько других насадок, в том числе колбасный шприц и сито для пищевых продуктов.

Вы когда-нибудь пробовали делать идеально одинаковые кусочки фруктов и овощей для праздничного стола? Насадка для нарезки стационарного миксера выполняет эту утомительную работу за короткое время, давая вам однородные результаты, не рискуя своими пальцами об острые лезвия. Просто загрузите еду сверху, и вращающийся слайсер сделает всю работу.

Замените цилиндр слайсера на шинковку, и вы сможете быстро перебрать капусту, морковь, кокос, орехи и твердый сыр, чтобы получить свеженатертые салаты, рецептурные ингредиенты и начинки.

Любите макароны? Проверьте следующую страницу.

Любители углеводов, ликуйте! С помощью аксессуаров для макаронных изделий вы можете приготовить свежую пасту от волос ангела до лазаньи. Разнообразие режущих лезвий позволяет формировать макароны разных размеров и несколько трубчатых макарон, таких как макароны и ригатони.

В некоторых конструкциях аксессуаров для макарон лапша выдавливается из шарика теста; другие работают из листов теста, которые можно красиво и плоско раскатать с помощью насадки для макаронного валика. Есть даже машина для изготовления равиоли, которая подает два листа теста через пресс, делая паузу, чтобы вы могли добавить свою собственную смесь начинки, а затем отправляет перфорированные листы подушек из свежего теста. Готовить так же весело, как и есть.

Говоря о развлечении, см. следующую страницу для нашего последнего важного аксессуара для микшера.

Почему мороженица входит в наш список обязательных аксессуаров? Потому что после того, как вы замесите тесто для праздничного торта, вы можете поставить изолированную чашу для мороженого на миксер и начать замораживать свой любимый вкус. Нет необходимости выслеживать, вытаскивать и чистить эту громоздкую старую мороженицу.

Отличным дополнением к морозильной камере для мороженого является водяная рубашка. Водяная рубашка помещается под чашей на подставке с большим пространством по бокам. Наполните его льдом, чтобы ваша чаша для мороженого была очень холодной, взбитые сливки не размягчались, а тесто для коржей не нагревалось. Вы также можете наполнить его горячей водой, чтобы картофель оставался теплым, пока миксер делает пюре (если вы не использовали миксер для пюре, он прекрасно работает).

Аксессуары значительно расширяют возможности вашего миксера. Аксессуары, которые мы перечислили, являются нашими любимыми, но есть еще много других на выбор, чтобы получить еще больше возможностей от вашего стационарного миксера.