Электрические бритвы — экологичный способ бриться. Они не такие экологичные, как опасная бритва, потому что они потребляют электричество и создают мусор, но они не производят такого количества мусора, как одноразовые бритвы. Еще одно преимущество опасной бритвы перед электробритвой заключается в том, что опасная бритва вряд ли сломается. Вы можете увеличить экологичность своей электробритвы, поддерживая ее в идеальном состоянии. Вот несколько советов!

Обязательно тщательно очищайте бритву после каждого использования. Если бритва застрянет из-за лишних волосков, это создаст нагрузку на электрическую бритву и приведет к ее более быстрой поломке. Существуют смазки и обезжириватели, специально предназначенные для электробритв.

Аккумулятор и шнур, скорее всего, вызовут подозрение, если ваша бритва выйдет из строя преждевременно. Вот несколько инструкций по устранению простых неисправностей электробритвы.

Если вы не стрижете волосы своей бритвой, то вы просто сжигаете электричество. Обязательно замените лезвия в соответствии с рекомендациями компании.

Я знаю. Я знаю. Я часто имею дурную привычку отказываться от гарантии, когда покупаю электронику. Потратьте немного больше времени, чтобы заполнить гарантийный талон. Это может стоить вам несколько долларов, но если ваша бритва сломается, вы можете отправить в компанию свою старую бритву, и они либо починят ее, либо заменят. Даже если они не могут это починить, они могут разобрать части бритвы. Это хороший способ сократить количество отходов.

Говорят, что это нужно делать примерно раз в год.

Что входит, должно выйти. Мы, люди, много едим, а потом какаем. Каким-то образом мы должны очистить эти остатки фекалий. Следовательно, туалетная бумага, ярко-белая гигиеническая бумага, которая заканчивает свой срок службы как не очень белая и определенно не очень гигиеничная.

Туалетная бумага — довольно забавный предмет, но это продукт, который решает действительно захватывающую проблему — элементарную человеческую гигиену. Бегать весь день с засохшими фекалиями на заднице не только зуд и дискомфорт, но и абсолютно вредно для здоровья.

Поскольку американцы считают туалетную бумагу необходимостью, это большой бизнес. Только в Соединенных Штатах люди тратят около 6 миллиардов долларов в год на эту простую рулонную бумагу [источник: Harwell]. По некоторым оценкам, жители Северной Америки потребляют около 50 фунтов (23 кг) туалетной бумаги на душу населения каждый год. Чтобы произвести достаточное количество TP для всего мира, производители ежегодно продувают около 10 миллионов деревьев [источник: Worldwatch Institute].

Спрос на туалетную бумагу растет и в других частях мира. Отчет за 2015 год показал темпы роста рынка салфеток (включая туалетную бумагу, салфетки для лица и бумажные полотенца) на 10,5% в Китае, 8% на Ближнем Востоке и более 6% в Африке с 2014 года.

Туалетная бумага — это не просто продукт. Он изобилует всевозможной символикой и социальными нормами. Женщины, как правило, пачкают туалетную бумагу; мужчины складываются перед вытиранием. Женщины вытираются спереди назад, чтобы избежать распространения бактерий на половые органы. Мужчины вытираются, как хотят.

Американцы используют гораздо больше туалетной бумаги, чем любая другая страна, возможно, в три раза больше, чем их западноевропейские коллеги. Янки тоже любят помягче. Переработанная туалетная бумага не продается в штатах, как в Европе и Латинской Америке [источник: Goldenberg].

Туалетная бумага — это приспособление, и в ближайшее время она никуда не денется, кроме как в канализационные трубы. Продолжайте читать, и вы увидите, с чего все началось для этого скромного, но жизненно важного бумажного продукта.

Вы можете удивиться, узнав, что широкое использование туалетной бумаги появилось сравнительно недавно — менее 200 лет назад. Итак, что люди делали до этого?

Они использовали листья, камни, палки, грязь, глину, кукурузные початки, снег или любые другие предметы, которые можно было использовать для вытирания или (ой) соскабливания. В древнеримские времена люди обычно использовали общую палку с губкой на конце. К счастью, между использованиями губка была пропитана очень соленой водой, что помогло подавить рост бактерий [источник: Wolf].

Тем не менее, туалетная бумага не является новым изобретением. Как и во многих других новшествах, именно китайцы придумали денди-идею смести дурь старой доброй бумагой. И они делали это еще в 6 веке н.э. Китайцы изобрели саму бумагу в 1 веке н.э., используя мякоть тутовых деревьев.

Мы не знаем имени человека, который изобрел туалетную бумагу, но к 6 веку придворный чиновник высказал мнение, что «бумага, на которой есть цитаты или комментарии из Пяти классических произведений… я не смею использовать для туалета». цели». К 14 веку только в одной китайской провинции производился миллион упаковок туалетной бумаги — от 1000 до 10 000 листов в каждой [источник: Смит].

Судя по всему, это китайское изобретение туалетной бумаги так и не прижилось в Европе в то время. Богатые люди использовали ткань или пеньку, чтобы очистить себя. Бедняки использовали тряпки, листья или собственные руки. У короля Генриха VIII был назначенный «конюх табуретки», и должностные обязанности были именно такими, как вы думаете.

Рост газетных изданий в 1700-х годах предоставил готовый дешевый источник бумаги для ведения вашего бизнеса. А в 1800-х годах американцы обычно использовали страницы из каталогов Old Farmer’s Almanac и Sears Roebuck, чтобы почистить себя, хотя Sears получила много жалоб, когда перешла на глянцевые страницы. В «Альманахе» даже была пробита дырка в углу, чтобы его можно было легко повесить в сортире [источники: Родригес, Дуган]. Потребовалось очень много времени, чтобы туалетная бумага стала доступной для покупки, и еще больше времени, чтобы люди увидели необходимость ее покупать.

Все началось с парня по имени Джозеф Гайетти, предпринимателя, которому открылся чистый бизнес, не похожий ни на один другой. В 1850-х годах он начал продавать листы бумажного продукта на основе конопли, наполненного алоэ, в коробках, которые он продавал как средство для предотвращения геморроя.

Он добился ограниченного успеха со своим продуктом под названием «Лекарственная бумага Гейетти» (50 центов за 500 листов), в значительной степени потому, что люди так привыкли пользоваться бесплатными каталогами. Также не помогло то, что эта тема была табуированной — ни один уважающий себя американец никогда не пойдет в магазин и не попросит продукт, предназначенный для вытирания какашек из их нижних областей [источник: Wolf].

Прошло еще три десятилетия, прежде чем туалетная бумага в коробках совершила революционный скачок к рулонам благодаря Scott Paper, которая впервые предложила эту концепцию в 1890 году. вместо этого партнеры.

Менее чем через десять лет появилось еще одно новшество — перфорация, которая значительно упростила аккуратное отрывание отдельных листов вместо того, чтобы разрывать рулон. Почему TP перфорирован квадратами длиной всего 4 дюйма (10 сантиметров)? Что ж, у продукта есть много применений, помимо вытирания задницы, например, промокание губной помады и чистка носа, для которых не требуются 12-дюймовые листы.

Даже с появлением рулонов сама бумага все еще нуждалась в некотором улучшении. Он был грубым и грубым, очень непохожим на сегодняшние мягкие версии. Подумайте вот о чем: до 1930-х годов все еще было обычной практикой продавать TP как «без осколков». Внезапно камни и снег не кажутся такими уж плохими вариантами, не так ли?

Раньше рулонная туалетная бумага была однослойной, а это означало, что вам приходилось складывать ее несколько раз, иначе вы рискуете серьезно испачкать руку. В 1942 году Сент-Эндрюсская бумажная фабрика в Англии создала первый двухслойный или двухслойный TP [источник: Wolf]. В наши дни, конечно, вы можете найти туалетную бумагу в двухслойной или даже четырехслойной форме.

Итак, при всем дискомфорте, связанном с концепцией очищения наших задниц, как туалетная бумага когда-либо вошла в жизнь обычных людей? Два слова: внутренняя сантехника.

На рубеже 20-го века американцы наконец-то получили постоянный доступ к внутренней сантехнике и туалетам со смывом. Внезапно страницы каталогов и газеты перестали подходить для протирания и смыва, если только вы не относитесь к засоренным туалетам. Введите туалетную бумагу.

Как вы, вероятно, знаете из личного опыта, современная туалетная бумага бывает разного качества и конструкции, но все они похожи тем, что легко разлагаются в септической системе. Большая часть TP производится из древесной массы, воды и отбеливателя, а также химикатов, которые извлекают волокна, делая бумагу более мягкой и менее грубой.

Производители часто используют смесь мягких и твердых пород дерева (дуб, клен или камедь). Деревья измельчаются в щепу, чтобы с ними было легче обращаться, а затем щепа подается в большой варочный котел, который, по сути, представляет собой большую скороварку, которая разбивает древесный материал на древесную массу. Затем целлюлозу очищают и отбеливают для удаления цвета.

Целлюлоза смешивается с водой, и вместе материалы создают базовую бумажную массу. Смесь выдавливается на большое сито, с которого стекает вода, оставляя красивый белый бумажный продукт. Большие металлические лезвия соскребают бумагу с экрана, после чего бумага наматывается на рулоны. Наконец, машина разрезает рулоны и перфорирует бумагу [источник: Industrial Shredders].

Туалетная бумага промышленного класса, которую можно найти в тюрьмах или на работе, содержит больше волокон, что соответствует более грубой текстуре, и она почти всегда тоньше, поэтому вам нужно больше волокон для работы.

Переработанная туалетная бумага, на долю которой приходится всего 2% американских продаж TP, обрабатывается по-другому. Вместо деревьев производители собирают разные виды использованной бумаги. Затем они удаляют чернила и краски с этой бумаги, прежде чем начать процесс создания. Из-за происхождения из переработанной бумаги конечный продукт не имеет красивого однородного белого цвета. Он также сделан из более длинных волокон, которые, как вы уже знаете, более грубые и не такие удобные.

Независимо от того, произведена ли она из девственных деревьев или из переработанных источников, туалетная бумага имеет более короткие волокна, чем, скажем, салфетки для лица или бумажные полотенца. Эти короткие волокна являются ключом к тому, чтобы сделать TP более смываемым и более быстро разлагающимся, чем большинство бумажных изделий. Тем не менее, это тонкая грань между тем, чтобы сделать волокна слишком короткими, потому что такая бумага имеет тенденцию быть заметно более тонкой.

Даже с современной смываемой конструкцией TP во многих местах вы все еще не можете смыть бумагу. Вместо этого его нужно поместить в мусорное ведро, потому что некоторые более слабые водопроводные системы могут слишком легко засориться.

Затем дело в цвете. Большая часть туалетной бумаги в США белая. Но еще в 1970-х годах производители выпускали рулоны всех цветов радуги, от синего до желтого и розового, позволяя домовладельцам координировать все аспекты своих ванных комнат.

Так почему же туалетная бумага до сих пор не предлагается в красивых оттенках? Потому что используемые красители были связаны с потенциальными проблемами со здоровьем, такими как рак шейки матки и воспаление в нижних отделах. Внезапно цветовая координация показалась гораздо менее важной, чем сохранение здоровья. Красители также замедляют скорость разложения TP, что очень плохо, особенно в местах с менее чем мощной сантехникой. Также стоит отметить, что красители увеличивают производственные расходы, которые будут переданы покупателю [источник: Smallwood].

Та же концепция применима и к ароматизированной бумаге — ароматизированные версии редко встречаются в США, потому что некоторые утверждают, что они раздражают задницу. Тем не менее, ароматизированные и окрашенные TP очень популярны в таких странах, как Мексика и Франция, и, по-видимому, эти места не переполнены анальными проблемами [источники: Harwell, LostinFrance]. Не говоря уже о том, что отбеленная белая туалетная бумага тоже может вызвать раздражение задницы?

Существует полемика по поводу ТП, которая волнует выгребную яму США больше, чем что-либо другое. И это, дорогие читатели, заключается в том, чтобы повесить рулон так, чтобы бумага текла «над» или «под».

В 1891 году человек по имени Сет Уиллер из компании Albany Perforated Wrapping Paper Company подал патент на первую перфорированную туалетную бумагу в рулоне. Иллюстрация, прилагаемая к патенту, ясно показывает, что бумага подается из положения «сверху» [источник: Willett]. И это должно было решить проблему раз и навсегда.

Тем не менее, скрытая ориентация имеет и некоторые приятные преимущества. Это часто мешает любопытным малышам и домашним животным, которые в противном случае дернули бы бумагу просто для развлечения. Это также приятно с эстетической точки зрения, так как свободный конец может быть скрыт от глаз.

С другой стороны, ориентация сверху позволяет очень легко найти конец бумаги, чтобы вы могли начать тянуть. Также ясно, что производители намерены использовать продукт таким образом — иначе их причудливые отпечатки не будут столь очевидны для пользователя.

Говоря о причудливых узорах на вашей туалетной бумаге, служат ли они какой-то цели? Они немного распушат бумагу и сделают ее более впитывающей. И узоры, иногда называемые «орнаментом», действительно помогают компаниям отличать свою продукцию от продукции конкурентов. Они также, как вы знаете, заставляют вас чувствовать себя воображаемыми, пока вы участвуете в явно неэлегантной деятельности [источник: Смоллвуд].

Можем ли мы представить себе будущее, в котором туалетная бумага используется редко? Это может быть трудно представить в США, но некоторые критики обеспокоены миллионами деревьев, вырубаемых каждый год для производства туалетной бумаги, и говорят, что необходимо внести изменения. Но какой?

Первое, что нужно помнить, это то, что использование туалетной бумаги не является универсальным. Обычаи ванной комнаты сильно различаются по всему миру. Во многих местах, особенно в развивающихся странах, некоторые люди по-прежнему принято подтираться чем угодно, хотя другие используют туалетную бумагу.

В мусульманских странах люди очищаются водой. Это часть мусульманской веры, которая гласит, что после дефекации необходимо мыть задний проход. Люди часто используют для этой работы небольшой ручной контейнер, похожий на лейку (называемый лота), или туалет может быть оборудован ручным распылителем. Некоторые после этого вытираются туалетной бумагой [источники: Кромвель, Акбар].

В Японии безраздельно царит Toto Washlet — это специально разработанный унитаз с самоочищающейся палочкой и пультом дистанционного управления. Нажимая нужные кнопки на пульте дистанционного управления, регулируемая палочка выбрасывает струю воды, которая очищает вас во всех нужных местах. Washlet также имеет функции, которые позволяют вам сушить и/или нагревать задницу. (Некоторые эксперты говорят, что вода — лучший способ очиститься, даже лучше, чем бумага.)

Менее дорогой, но также экологически чистый метод — использовать переработанные ткани (также известные как «семейная ткань»). Вы нарезаете квадраты из старых фланелевых простыней или полотенец и кладете их стопкой возле туалета. После каждого использования их выбрасывают в ведро, наполовину наполненное уксусом (для подавления запахов) рядом с туалетом. Каждые несколько дней ведро с крепким раствором отбеливателя и моющего средства опускают в стиральную машину [источник: Зима].

Звучит грубо? Сторонники говорят, что это не хуже, чем стирка детских подгузников.

Замена туалетной бумаги любой из этих альтернатив в США потребовала бы культурного сдвига масштабов, разрушающих фарфор. На данный момент TP здесь, чтобы остаться.

Известный способ сделать холодильник и морозильник более эффективным — заполнить его до отказа. Но что, если у вас просто не хватает еды, чтобы заполнить морозильник? Есть несколько удобных непродовольственных товаров, которые вы можете использовать, чтобы занять место в морозильной камере, чтобы она была более энергоэффективной.

Почему заполнение морозильной камеры помогает повысить энергоэффективность

Каждый раз, когда вы открываете морозильную камеру, холодный воздух выходит, а теплый воздух поступает внутрь. Большая часть энергии, используемой морозильной камерой, идет на охлаждение воздуха, который поступает, когда вы открываете дверцу морозильной камеры. Когда ваша морозильная камера заполнена, остается меньше места для более теплого воздуха, а предметы, которые там находятся, помогают охлаждать любой воздух, который проникает внутрь. Таким образом, поддержание ее полной означает меньшее потребление энергии.

Что использовать для заполнения морозильной камеры для повышения энергоэффективности

1. Газета. Вы можете перемещать продукты к внешним сторонам морозильной камеры и набивать внутренние пространства газетами.

2. Пакеты с арахисом для перевозки: они занимают много места в пустых морозильных камерах, и пакеты можно формовать по размеру.

3. Пакеты с застежкой-молнией, наполненные водой: это не только поможет повысить энергоэффективность, но и даст вам лед, чтобы еда не остыла в случае отключения электричества.

4. Многоразовые пластиковые контейнеры на вынос, наполненные водой: они складываются, как строительные блоки, их легко брать и вынимать, а также использовать для заполнения небольших промежутков в заполненном холодильнике.

5. Молочные кувшины, наполненные водой. Если вы хотите повторно использовать молочные кувшины, а не перерабатывать их, это отличное применение для них.

Как заполнить морозильник для экономии энергии 1. Разморозьте и высушите морозильник. 2. Переместите те продукты, которые у вас есть, вперед и по бокам, чтобы вы могли быстро взять их, когда они вам понадобятся. 3. Заполните внутреннюю центральную полость непищевым продуктом по вашему выбору. 4. Не забудьте оставить воздушное пространство по краям и сверху, чтобы термостат морозильной камеры мог определять температуру. У вас есть совет или идея для публикации на Planet Green? Электронная почта pgtips (at) treehugger (dot) com.

Сделать корпус для биде можно несколькими способами.

Во-первых, есть экологический аргумент: например, если американцы будут использовать биде вместо всей этой туалетной бумаги, по некоторым оценкам, они смогут спасти 15 миллионов деревьев в год.

Затем следует призыв к хорошему здоровью: «Поскольку мы не используем [биде], мы используем такие вещи, как влажные салфетки и туалетную бумагу. Люди часто обращаются к врачу из-за дискомфорта в анальной области, потому что эфирные масла были вытерты чистый», — сказал в прошлом году Алан Камрава, колоректальный и общий хирург из Калифорнии. «Люди, которые используют биде, гораздо реже имеют проблемы с сыпью, дискомфортом и раздражением».

Есть и экономический аспект: со всеми этими спасенными деревьями и всем производством, необходимым для производства туалетной бумаги, плюс все эти более здоровые ягодицы, американцы и американская экономика должны были бы жить лучше.

Но есть еще способ, которым большинство людей в Америке подходят к этой теме. Как в:

Хи хи.

биде. Баттс. № 2.

Да, американцам предстоит еще много повзрослеть, когда дело доходит до переноса их привычек в туалет в 21 век. Или даже обсудить обновление своего бизнеса в сфере ванных комнат.

«Самая большая проблема, с которой мы сталкиваемся, заключается в том, как рассказать эту историю таким образом, чтобы это не было навязчивым или неуместным, — говорит Билл Стрэнг, — но также и не второкурсником».

Стрэнг является президентом по операциям и электронной коммерции в TOTO USA, американском подразделении крупнейшего в мире производителя сантехники и аксессуаров для ванных комнат. TOTO, базирующаяся в Японии, приносит более 5 миллиардов долларов в год, продавая раковины, ванны, смесители, унитазы и — все чаще в США и во всем мире — биде и сиденья для биде.

Биде, о которых вы, вероятно, знаете или, по крайней мере, слышали. Они давно стали неотъемлемой частью Японии, некоторых стран Европы и многих других мест по всему миру. Биде немного похоже на приземистый унитаз без сиденья, и оно создает струю воды, которая омывает ваши ягодицы после того, как вы пошли в ванную.

Сиденья для биде, по сути, представляют собой рабочий конец биде, размещенный в сиденье унитаза. Небольшая часть сиденья для биде, подсоединенная к водопроводу в ванной, спускается с нежной струей воды и очищает вас так, как, по мнению многих, не может сделать простой проход с несколькими квадратиками туалетной бумаги. Некоторые сиденья оснащены моторизованным рычагом, который находится под сиденьем унитаза, пока не будет вызван нажатием кнопки, чтобы сделать свое брызгающее действие. Некоторые из них включают функции воздушной сушки. (В отсутствие этой последней функции некоторые люди все еще могут использовать несколько квадратов TP, чтобы высушить себя.) С некоторыми вы даже можете нагреть воду.

Вы можете потратить более 1000 долларов на самые причудливые сиденья для биде или всего 69 долларов. Полноценное современное биде и «умный» унитаз могут стоить вам 10 000 долларов и более.

Но с такими ценниками даже для самых привередливых из нас биде и сиденья для биде имеют большой смысл, верно? Проще говоря, влажная стирка лучше, чем сухая, верно? Вы станете чище, будь то ваше лицо, руки или зад, с водой, а не просто с бумагой, верно?

Подумайте об этом с другой стороны: когда ваши руки испачкаются, достаточно ли бумажного полотенца?

Ну тогда. В чем твоя заминка?

Для многих, по словам Стрэнга, это идея говорить о чем-то очень личном, таком личном.

«Этот разговор часто очень трудно начать», — признается Стрэнг. «Только когда у кого-то есть настроение или рынок, чтобы купить туалет, у нас есть возможность поговорить об этом».

Но, правда, так ли это сложно? Американцы завалены рекламой слабительных, антидепрессантов и лекарств от эректильной дисфункции. Разве они не могут говорить о том, что каждый должен делать почти каждый день?

«Это как «Святая мольба», — говорит Стрэнг. «Как мы можем говорить о таких вещах, и у нас не будет разговора о том, чтобы убирать тебя каждый божий день?»

Все это может измениться. BidetKing сообщил о 30-процентном увеличении продаж биде и сидений для биде. TUSHY, компания, которая обещает, что ее сиденья для биде «превратят ваш туалет в рай для уборки камбуз», сообщает о 40-процентном росте продаж каждый квартал. Гигант по производству сантехники Kohler сообщает о «значительном росте», в то время как TOTO сообщает, что продажи выросли на 22 процента в год. С момента их появления в 1980 году компания продала более 40 миллионов экземпляров Washlet (версия сиденья для биде от TOTO).

Миллениалы, осведомленные об экологических проблемах, пробуют биде и сиденья-биде, а производители видят огромный рынок для стареющих бэби-бумеров из-за преимуществ для здоровья, связанных с практическим отсутствием протирания.

Вновь возникший интерес может привести к тому, что биде или сиденья для биде будут так же популярны в США, как и в Японии — стране, по словам Стрэнга, биде больше, чем микроволновых печей. По его словам, более 76 процентов японских домохозяйств имеют биде, ссылаясь на данные Министерства земли, инфраструктуры, транспорта и туризма Японии.

Время биде в Америке наступает, и оно может наступить раньше, чем многие думают.

Как только мы преодолеем эту первоначальную брезгливость, то есть.

От бань Древнего Рима до самых роскошных спа-курортов сегодня люди были очарованы расслабляющим и терапевтическим эффектом горячих бурлящих вод. Гидромассажные ванны можно найти в домах и спа-центрах по всему миру, предлагая глубокую и достаточно теплую минеральную воду, чтобы расслабить уставшие мышцы и успокоить беспокойный ум.

Но не все расслабляются одинаково. Кто-то предпочитает более жесткий массаж, а кто-то предпочитает более мягкое прикосновение. Вот где на помощь приходят воздушные ванны. Воздушные ванны представляют собой ванны с водяной струей, похожие на вихревые ванны, которые предлагают более мягкий массаж, чем их аналоги. Создавая пузырьки, которые некоторые описывают как тысячу крошечных массажных пальцев, воздушные ванны нашли свою нишу среди купальщиков, которые предпочитают более мягкие ощущения. От домашних энтузиастов до отдыхающих в спа-салонах люди во всем мире все больше знакомятся с воздушной ванной.

Как и следовало ожидать, технология, лежащая в основе гидромассажных ванн и воздушных ванн, очень похожа. На следующей странице мы рассмотрим их и то, что их отличает.

Если и есть что-то повсеместное с американским праздником Дня Благодарения, так это поедание индейки. Миллионы людей по всей территории Соединенных Штатов садятся за большой обед, который обычно включает индейку в качестве одного из основных блюд. Ужин на большой жареной или жареной птице был основным продуктом питания на протяжении веков, потому что индейка является одним из продуктов, которые, как полагают, делились между паломниками и коренными американцами, когда они праздновали первый День Благодарения в 1621 году. (Хотя теперь мы знаем, что это более вероятно они, возможно, ели птицу, такую как утки и гуси, вместе с олениной, объясняет NPR.)

Для многих людей жарить индейку немного проще благодаря простому маленькому гаджету, известному как всплывающий таймер. Эта умная технология позволяет вам узнать, когда индейка готова, поэтому вам не нужно беспокоиться об этом. Все, что вам нужно сделать, это подождать, пока не выскочит красная индикаторная палочка, и вы будете знать, что птица готова и пора есть.

Но задумывались ли вы когда-нибудь, как этот таймер точно определяет, когда ваша индейка полностью приготовлена? Читай дальше что бы узнать.

Когда мы думаем о чистых полированных поверхностях, мы не часто представляем себе абразивные материалы, такие как наждачная бумага или стальная шерсть. Во многих ситуациях это восприятие верно: если вы пытаетесь сохранить глянцевый блеск, шероховатость и гладкость обычно плохо сочетаются. И когда вы пытаетесь отполировать такие поверхности, как краска на вашей машине или серебро, ставшее семейной реликвией вашей бабушки, это верно. Однако есть несколько заметных исключений из этой интуиции.

Полировка пола – один из таких случаев. Принцип аналогичен шлифованию деревянной поверхности: цель состоит в том, чтобы выровнять эту поверхность, чтобы добиться гладкого однородного вида. Тем не менее, любой, кто когда-либо шлифовал деревянную мебель, знает, что гладкая текстура, которую она производит, сильно отличается от глянцевого блеска, который получается в результате полировки пола. Так какая разница?

Хотя это звучит нелогично, роль абразивного материала в создании отражающей поверхности — цель полировки пола — на самом деле проще, чем вы думаете. Все, что нам нужно сделать, это вспомнить несколько летних воспоминаний, чтобы понять научные принципы в действии.

Если вы когда-нибудь пытались посмотреть на свое отражение в неподвижном водоеме — скажем, в пруду или бассейне — вы, вероятно, могли видеть себя довольно четко. Это потому, что когда световые лучи падают на плоскую гладкую поверхность, они отражаются прямо назад без искажений [источник: Curtiss]. В идеале поверхность должна быть настолько идеально гладкой и отражающей, как зеркало, что вы сможете увидеть все детали своего отражения. Поверхность бассейна может быть не идеально неподвижной или ровной, но она достаточно близка, чтобы вы могли разглядеть свое изображение.

Теперь предположим, что кто-то прыгает в бассейн. Повсюду брызги воды, и вдруг все, что вы можете видеть, это изменчивые волны, плещущиеся о борта. Вы не двигались, значит, лучи света все еще должны отражаться от вашего лица на поверхность воды. Но куда делось твое отражение?

Эти световые лучи все еще там, но теперь шероховатая поверхность воды больше не может отражать эти лучи прямо на вас. Вместо этого они отскакивают во все стороны, ударяясь о вершины и долины неспокойной воды. В каком-то смысле ваше отражение все еще здесь — оно просто разлетается во все стороны, а не прямо на вас.

Хотя некоторые материалы требуют полировки только поверхности гладкой тряпкой, напольное покрытие, содержащее тонкий верхний слой полимера или пластика, со временем покрывается ямками и царапается. На микроскопическом уровне это приводит к тому, что вы можете представить себе как крошечные горные пейзажи в этом полимерном покрытии. Когда свет падает на пол, он отражается во всех направлениях, в результате чего поверхность становится тусклой [источник: Curtiss].

Задача напольного буфера состоит в том, чтобы взять этот горный хребет и выровнять его, создав гладкую, ровную поверхность, от которой будет отражаться свет. Но что делает напольный буфер таким мощным?

Хотя в буфере для пола используются принципы, аналогичные шлифованию по своей механике, простой рабочей силы недостаточно для достижения того блеска, который может быть достигнут как в домашних, так и в коммерческих моделях буфера для пола. Эти полировальные машины используют тщательное расположение частей и мощности для максимальной эффективности и производительности.

Мощность — это, прежде всего, то, что позволяет механическому буферу для пола придать полу блеск, на который не способна простая рабочая сила. Как правило, напольные буферы питаются одним из двух способов: электричеством от батареи или электрического шнура или топливом (обычно пропаном) [источник: Донеган]. Большинство домашних моделей питаются от электричества или аккумуляторов, но модели, предназначенные для коммерческого использования — там, где длинный удлинитель, протянутый через большое здание, был бы нецелесообразен — используют бензин или пропан [источник: Fitzel].

В случае пропановых буферов топливный бак и большая батарея размещаются за двигателем. Они уравновешивают вес здоровенной передней части, где расположен двигатель и где происходит фактическая полировка. Даже когда буфер работает на пропане, для обеспечения электроэнергией, необходимой для запуска двигателя, требуется батарея. Чтобы повысить маневренность и уменьшить поперечный объем, аккумулятор устанавливается над топливным баком, который затем прикрепляется к ручке машины [источник: Shaw].

Аккумулятор обеспечивает пусковую энергию двигателя через контакты реле. Затем двигатель приводит в действие генератор переменного тока, который, как и в обычном автомобиле, поддерживает аккумулятор заряженным и готовым [источник: Shaw].

В буфере, работающем на газе, двигатель представляет собой традиционный двигатель внутреннего сгорания, опять же, очень похожий на автомобили, которые вы видите на дорогах каждый день. Чтобы компенсировать выделяемое им тепло, рядом установлен резервуар для воды для охлаждения двигателя. Когда буфер работает, сила вакуума запускает поток воды через шланг; когда он попадает в камеру сгорания двигателя, он охлаждает двигатель в виде тумана, который превращается в пар, когда сталкивается с высокими температурами двигателя. Для повышения эффективности этот пар также помогает приводить в действие поршни и трансмиссию [источник: Shaw].

Чтобы узнать больше об этих компонентах и о том, как они питают бизнес-конец напольного буфера, продолжайте читать на следующей странице.

Рабочий конец напольного буфера, где собственно и происходит полировка, заключен в коническую металлическую оболочку, немного напоминающую скотовоз в передней части поезда. Эта передняя часть, называемая декой , содержит приводной ремень, который крепится к вертикальному шпинделю. Шпиндель крепится к плоскому цилиндрическому шлифовальному диску, расположенному параллельно полу. При включении двигателя приводной ремень вращает шпиндель и полировальный диск; когда прикреплена полировальная подушка, буфер готов к работе [источник: Уоррен].

Несмотря на то, что он не принимает активного участия в процессе полировки, ручка является ключевым компонентом как коммерческих, так и домашних половых буферов. Он не только позволяет пользователю управлять машиной, как пылесосом, но также содержит элементы управления, определяющие скорость, с которой будет вращаться полировальный диск [источник: Fitzel]. Однако длинные вертикальные ручки на буферах прикреплены к плоской головке, которая, в отличие от пылесоса, круглая, а не квадратная или прямоугольная. В верхней части ручки вы найдете набор кнопок или переключателей, управляющих действиями буфера.

Как в бытовых, так и в коммерческих моделях интенсивность среза абразивной подушки определяется высотой ручки буфера. Как правило, ручка должна быть примерно на высоте талии пользователя или на дюйм или два (от 2,5 до 5,1 сантиметра) ниже. Изменяя положение буфера относительно волокон пола, вы можете регулировать агрессивность стрижки [источник: Fitzel]. Поскольку многие люди думают о положении буфера в терминах чисел на аналоговых часах, процесс настройки интенсивности среза называется тактированием буфера.

На рез также влияет угол наклона рукояти. Представьте себе часы: если ручка представляет собой отметку в 12 часов, самая острая область резки находится между 2:00 и 3:30. В зависимости от типа работы, для которой вы используете буфер, поворачивая ручку, вы можете влиять на интенсивность резки [источник: Fitzel]. Например, если пол сильно поврежден или вам нужно содрать толстое восковое покрытие, резкий рез будет гораздо эффективнее. Однако, если пол имеет более тонкое и мягкое покрытие, острый порез может принести больше вреда, чем пользы.

Но процесс тактирования — не единственный способ настроить интенсивность среза напольного буфера. Чтобы узнать о других методах и о том, почему они могут быть трудными для дальтоников, читайте дальше.

Точно так же, как для разных рецептов требуется разная кухонная утварь, полы требуют специальных полировальных дисков для достижения наилучшего, яркого и глянцевого результата. Хотя эти подушечки доступны в самых разных текстурах, два основных типа — это подушечки для резки и полировальные подушечки [источник: Mrs. Clean].

Как следует из названия, режущие диски более абразивны. Их можно использовать для пола с глубокими потертостями или царапинами, где более мягкая накладка не будет достаточно мощной, чтобы выровнять покрытие до оптимального блеска [источник: Parish Supply]. Подушечки для резки обычно изготавливаются из натуральных волокон, таких как шерсть [источник: Fitzel].

Шероховатая поверхность режущей пластины — вот что делает ее настолько эффективной в работе, но это также делает ее немного более сложной в использовании. Если вы когда-либо катались на коньках на катке, который использовался весь день, вы, возможно, заметили, что трудно достичь скорости, которую вы могли бы достичь на только что выровненном катке. Это потому, что шероховатая поверхность создает большее трение между собой и всем, к чему прикасается, чем гладкая поверхность.

Точно так же, как вам нужен более острый нож, чтобы разрезать арбуз, чем кусок пирога, более мягкие полы и отделка просто не требуют режущих подушек для достижения глянцевой поверхности, а режущая подушка может нанести ущерб, если она используется не на том полу. . Полировальные подушечки менее абразивны и лучше подходят для полировки мягких восков или лаков [источник: Parish Supply]. Эти подушечки сделаны из более мягких материалов, таких как поролон, который более гладкий, чем шерстяные волокна подушечки для резки [источник: Mrs. Clean].

Однако, если вы не хотите читать, какие подушки лучше всего подходят для каких полов, есть шпаргалка: буферные подушки для пола имеют цветовую кодировку. Как правило, чем темнее подушечка, тем более плоской и агрессивной будет ее огранка; жестче всего бордовая подушечка , в ткань которой вплетены дополнительные абразивные материалы [источник: Fitzel]. В то время как деликатные работы могут потребовать немного больше исследований в отношении подходящей подушки, вы все равно можете определить основные классы полировальных подушек, используя это эмпирическое правило.

Итак, мы знаем, что шлифовальные круги могут полировать пол, но как насчет уборки? Читайте дальше, чтобы узнать о роли буфера для пола в уборке и о том, как водопроводная вода может испортить ваш пол.

Точно так же, как вы не оделись бы, не приняв душ, пол необходимо тщательно вымыть, прежде чем его полировать. Но чистящие растворы делают больше, чем просто удаляют въевшуюся грязь; они на самом деле помогают защитить ваш пол в процессе.

По шкале pH чистящие растворы, подобные тем, которые вы найдете под кухонной раковиной, почти никогда не бывают нейтральными; на самом деле, большинство из них имеют баланс pH восемь или выше, что означает, что они являются основаниями [источник: Ophardt]. Таким образом, хотя эти продукты, такие как нашатырный спирт и отбеливатель, могут хорошо работать в некоторых местах вашего дома, вы на самом деле нанесете ущерб, если будете использовать их на полу [источник: Curtiss].

Вместо этого чистящие растворы, используемые с буферами для пола, называются нейтральными чистящими средствами для пола. Нейтральные чистящие средства для пола не только удаляют въевшуюся грязь, они также снижают pH воды, с которой они смешаны, до нейтрального уровня pH, равного семи, чтобы не повредить пол [источник: Curtiss].

Однако даже при нейтральном pH очищающий раствор не будет эффективным без так называемого пакета поверхностно-активных веществ [источник: Curtiss]. Если вы когда-нибудь мыли свою машину, вы, возможно, замечали, что вода начинает собираться снаружи. Это из-за поверхностного натяжения; это та же самая сила, которая позволяет комару скользить по поверхности озера, не проваливаясь.

Это все хорошо, если вы комар, но поверхностное натяжение далеко от идеала, когда тщательная очистка зависит от способности раствора проникать во все трещины и бороздки на поверхности. Пакеты поверхностно-активных веществ гарантируют, что ваш чистящий состав впитается, а не просто останется на поверхности вашего пола [источник: Curtiss].

Это работает очень хорошо по другой причине: когда вода впитывается в полимерное покрытие пола, она также начинает его смягчать. Этого недостаточно, чтобы повредить пол или провалиться сквозь тонкое полимерное покрытие, но этого достаточно, чтобы значительно повысить эффективность буфера [источник: Curtiss].

Хотя слово «пол» присутствует в названии, напольные буферы на самом деле не выполняют свою работу с основным материалом пола. Вместо этого они полируют отделку — тонкий прозрачный слой полимерного (на основе пластика) вещества толщиной примерно с кусок целлофана [источник: Curtiss].

Поскольку эффективность напольного буфера определяется в большей степени наличием (или отсутствием) этого полимерного покрытия, чем материалом, из которого сделан сам пол, трудно определить типы напольных покрытий, для которых напольный буфер будет универсально эффективным или неэффективным. Однако то, что мы можем сделать, это определить типы полов, которые обычно имеют этот полимерный слой.

Вы, вероятно, хорошо знакомы с некоторыми из них. Деревянный пол, например, является идеальной поверхностью для использования буфера пола; если вы когда-либо оставались до закрытия на баскетбольной площадке, вы, вероятно, видели, как сотрудник толкает большой буфер торгового зала. Но дерево является особенно хорошим кандидатом на буфер пола и по другим причинам.

Когда мы обсуждали чистящие средства, мы упомянули, что чистящее средство слегка смягчает полимерное покрытие, а также удаляет грязь с гор и впадин в отделке. Подобно тому, как это очень мягкое размягчение помогает полировальным подушечкам выполнять свою работу, то же самое делает и сама древесина: ее немного более податливый состав делает полировку более легкой и эффективной [источник: Curtiss]. Вы можете думать об этом как о попытке вырезать или придать форму твердому, сухому куску глины, а не делать то же самое с куском, обработанным водой: с более податливой поверхностью буфер для пола может придать полу и его покрытию плоскую форму. поверхности гораздо проще и эффективнее.

Деревянные полы, конечно, не единственные с полимерными покрытиями. Буферы для пола также эффективны на таких материалах, как плитка из виниловой композиции или VCT, терраццо и бетон [источник: Curtiss]. Хотя для достижения максимальной эффективности для каждого типа пола рекомендуются разные типы губок и чистящих растворов, процесс полировки во многом одинаков.

Однако без полимерного покрытия буфер для пола гораздо менее эффективен. В то время как буфер сглаживает небольшие дефекты и щели в необработанном полу, большинство напольных материалов не дают такого влажного блеска, которого можно достичь с готовым полом. Кроме того, так же, как относительная мягкость дерева делает полировку более легкой и эффективной, полировка гораздо менее эффективна для особенно твердых полов, таких как керамическая плитка и каменная плитка [источник: Curtiss].

Как вы понимаете, не все напольные буферы одинаковы. Мы рассмотрим различные типы напольных буферов на следующей странице.

Тип напольного буфера, с которым вы, вероятно, лучше всего знакомы либо из первых наблюдений, либо из просмотра любой из нескольких сцен фильма с участием ремонтников, — это коммерческая модель. Поскольку они довольно большие и тяжелые, они гораздо более практичны для работ по полировке, требующих полировки очень большой площади, например, большого склада или полов офисного здания. В то время как коммерческие напольные буферы очень эффективны, они также громоздки в небольших помещениях, которые обычно есть в жилом доме.

В коммерческих шлифовальных машинах для пола, также называемых полировальными машинами, полировальные подушки вращаются со скоростью 1000 оборотов в минуту (об/мин) или более — обычно от 1500 до 3000 об/мин [источник: FloorBuffers.com]. Именно эта высокая скорость позволяет коммерческому напольному буферу добиться такого мокрого блеска, который вы найдете, например, на баскетбольной площадке NBA [источник: Curtiss]. Коммерческие напольные буферы могут быть электрическими или работать на пропане, но пропан часто более практичен и менее опасен, особенно во время больших работ по полировке, когда длинный удлинитель может служить причиной спотыкания и механической опасности, а также неприятности [источник: Уоррен ].

Однако, если вам нужно добавить немного блеска вашим домам, вам не повезло. Также доступны меньшие по размеру, легкие и менее дорогие напольные буферы. Эти подушечки, также называемые низкоскоростными буферами, не только вращаются, но и качаются из стороны в сторону. Полировальные диски вращаются со скоростью менее 1000 об/мин, обычно от 175 до 350 об/мин [источник: Curtiss].

В то время как домашние буферы для пола не полируют пол до высокого блеска, которого могут достичь коммерческие буферы для пола, они все же способны придать полу красивый, новый блеск. Однако то, что домашним моделям не хватает мощности, они компенсируют универсальностью [источник: Curtiss].

Коммерческие модели буферов для пола имеют насадки, которые нельзя снять без серьезных инструментов и большого количества смазки для локтей, поэтому крайне непрактично — и необычно — использовать их для чего-либо, кроме полировки полов. Однако для домашних моделей это не так. Домашние модели предназначены для размещения других насадок, которые можно использовать для самых разных целей по благоустройству дома и строительству, таких как очистка раствора и удаление клея. Читайте дальше, чтобы узнать, как это сделать.

В то время как коммерческие половые буферы используются почти исключительно для полировки и полировки полов, поскольку масштаб домашней работы намного меньше, существует большая потребность в механической многозадачности. Вот почему модели напольных буферов для дома разработаны специально для размещения широкого спектра дополнительных приспособлений [источник: Parish Supply].

Там, где драйвер колодки на коммерческой модели очень трудно снять, домашние модели оснащены драйвером колодки, который легко отсоединяется и заменяется. С правильными насадками буферы для пола можно использовать практически для всего процесса укладки полов — от снятия старого воскового покрытия с плитки до удаления клея из-под плитки или другого напольного покрытия, до выравнивания бетонного основания перед укладкой новых напольных покрытий [источник : Фитцель]. Буфер для домашнего пола также можно использовать для более специфических задач, таких как очистка раствора или полировка мрамора [источник: Curtiss].

До сих пор мы в основном обсуждали функции напольного буфера на твердом покрытии. Тем не менее, насадки позволяют этим моделям домашних напольных буферов соответствовать их внешнему виду, напоминающему пылесос. С насадкой для ковровой щетки домашний буфер для пола может глубоко очистить грязный ковер, используя ту же мощность, которая делает его настолько эффективным для придания полам глянцевого блеска [источник: Parish Supply].

Хотя напольные буферы могут быть громоздкими, они универсальны и достаточно эффективны, чтобы стать желанным и полезным дополнением к дому или бизнесу. Для получения дополнительной информации о напольных буферах и других инструментах для очистки и обслуживания перейдите по ссылкам на следующей странице.

Если посуда выходит из вашей посудомоечной машины не такой чистой, как вам хотелось бы, у вас может возникнуть соблазн обвинить прибор или моющее средство вашей марки. Но проблема может быть просто в том, как вы укладываете машину.

К счастью, максимально увеличить его эффективность легко, выполнив несколько простых шагов. HowStuffWorks поговорил с Морганом Браширом, ученым-исследователем Cascade из мыловаренного гиганта Procter & Gamble, чтобы узнать подробности очистки посудомоечных машин.

Некоторые пункты в списке запрещенных для полетов довольно очевидны. Чугун будет ржаветь и терять приправу, если его поместить в машину; тонкий фарфор и хрусталь не выдерживают сильного нагрева посудомоечной машины. Но вот некоторые другие пункты, которые нужно опустить:

Хотя большинство сковородок с антипригарным покрытием на рынке сегодня можно мыть в посудомоечной машине, Брашир предупреждает людей, чтобы они сначала проверяли инструкции по мытью и ограничивали время мытья в посудомоечной машине, даже если это разрешено. «Любое частое мытье сковород с антипригарным покрытием при высокой температуре может привести к стиранию покрытия», — говорит она.

У вас самые лучшие намерения, когда вы ополаскиваете посуду перед тем, как сложить ее в стопку, но эта привычка бесполезна и контрпродуктивна. Большинство современных посудомоечных машин оснащены датчиком, который оценивает воду, чтобы определить, как долго должен быть цикл и сколько воды необходимо для тщательной очистки.

«Даже если вы нажмете кнопку «нормальный цикл», продолжительность и температура цикла могут варьироваться в зависимости от того, что обнаруживает датчик. Он делает это посредством измерения мутности (насколько мутна вода) во время цикла предварительного ополаскивания. — еще до того, как моющее средство попадет в воду», — объясняет Брашир. «Вода в предварительном ополаскивании удалит любые рыхлые загрязнения так же, как они были бы удалены одной водой при предварительной стирке. Затем машина распознает присутствие пищи и запустит более тщательный цикл очистки».

Она предостерегает: «Если вы предварительно вымоете всю посуду, за исключением одной формы для запекания с запеченным сыром, в ходе предварительной мойки ничего не оторвется… и цикл будет короче, что приведет к менее тщательному мытью». чистым и, возможно, провалом на этой одной кастрюле».

В вашем моющем средстве для посудомоечных машин есть такие компоненты, как хелатирующие агенты и ферменты, которые предназначены для разрушения частиц пищи. «Поскольку работа этих ферментов настолько специфична, что, если этого крахмала или белка нет, у них нет другой работы, которую они могут выполнять. Таким образом, они либо просто удаляются с промывочной водой, либо, в некоторых особо проблемных ситуациях, может показаться, что моющее средство оседает на посуде, оставляя порошкообразный осадок», — говорит Брашир.

Общее правило? «Соскоблите все куски или предметы, которые могут засорить машину. Мы рекомендуем сохранить любой соус или крошки», — объясняет она.

Посудомоечные машины могут быть разными, но основные принципы умной загрузки применимы ко всем:

Сначала загрузите посуду лицом к центру машины . Распылитель распыляет круговыми движениями, поэтому пластины, обращенные не к центру, будут сильно очищаться не с той стороны.

Термочувствительные пластмассы должны размещаться на верхней полке , чтобы избежать риска плавления, так как нагревательный элемент расположен внизу.

Стаканы также следует ставить на верхнюю полку , но размещать их между зубцами, а не над ними. «Если зубцы соприкасаются со стеклом, остается пятно (куда попадает вода), и оно таким образом высыхает», — объясняет Брашир.

Вилки и ложки должны быть направлены вверх , чтобы свести к минимуму риск «гнездования» внутри упакованной корзины для посуды. Это также не позволит корзине мешать стирке, а головка посуды станет красивой и чистой. Если вам нужно вымыть тонну столового серебра, попробуйте разложить одинаковые предметы (чтобы избежать вложенности друг в друга) или чередуйте их головками вниз и головками вверх. В том же духе сопротивляйтесь желанию перегрузить посудомоечную машину. Если один элемент полностью блокирует другой, ни один из них не станет по-настоящему чистым.

На самом деле в вашей посудомоечной машине есть фильтр, который нужно время от времени снимать и чистить. Большинство загрязнений, таких как соус или крошки, проскальзывают прямо через фильтр, но любые заблудившиеся кусочки пищи застревают и забивают фильтр. Для очистки просто снимите и промойте небольшим количеством средства для мытья посуды. Обязательно промойте его полностью, иначе во время следующего цикла это вызовет появление пены.

Известковый налет (особенно в районах с жесткой водой) и жир также могут накапливаться в разбрызгивателях и со временем фильтроваться. Брашир рекомендует ежемесячно использовать специальное чистящее средство для посудомоечных машин, чтобы предотвратить обострение проблемы.

Вам не нужно быть поваром-гурманом, чтобы захотеть приобрести новую духовку с новейшими функциями и удобствами. Давайте признаем: многие из нас смотрят кулинарные шоу только ради развлечения. Независимо от того, готовите ли вы на самом деле этот кукурузный хлеб и рулет из стейка, это второстепенно. Идея состоит в том, что если бы вы захотели, скажем, во время праздников, вечера покера или Дня святого Валентина, вы могли бы освоить любой рецепт (и не брать пленных), если бы у вас были нужные инструменты. Ничто не говорит: «Я планирую стать поваром, с которым нужно считаться!» лучше, чем гладкий диапазон и настройка духовки.

Давайте рассмотрим пять особенностей, на которые следует обратить внимание при покупке духовки. Пара из них — старые фавориты, а некоторые могут вас удивить. Мир конкурентоспособной кулинарии оказал большое влияние на количество изысканных функций, доступных для ежедневного мастера-печника. Посмотрев на этот список, вы можете просто решить сбежать и купить новую линейку, нужна ли она вам на самом деле или нет.

Помните прошлое Рождество, когда вы пытались одновременно приготовить индейку и тыквенный пирог в одной духовке? Мы все пытались найти компромиссную настройку температуры в духовке, которая подходила бы для всего. Такая выпечка в окопах может привести к катастрофе, поэтому в некоторых из последних моделей на рынке вы увидите двойные печи, то есть двойные печи. Одна духовка достаточно вместительна, чтобы приготовить воскресное жаркое или индейку, а другая более маленькая. Вы можете использовать его для таких вещей, как кексы, закуски, пироги и запеканки. Каждая духовка имеет свой собственный набор регуляторов температуры для уменьшения стресса и более эффективного приготовления пищи. Для быстрого разогрева вам не нужно тратить лишнюю энергию на разогрев большой духовки (или на перегрев кухни в жаркий день), просто воспользуйтесь маленьким парнем. Это энергетически разумный вариант.

Вы, наверное, уже знаете о конвекционном нагреве: вместо использования лучистого тепла, как в обычной духовке, в конвекционном приготовлении используется вентилятор для циркуляции горячего воздуха в духовке для более быстрого и равномерного распределения тепла. Это экономит ваше время и энергию долларов.

Оборудование для приготовления пищи в конвекционном стиле не ново, но мы считаем, что оно заслуживает упоминания, потому что оно может помочь решить большую дилемму выпечки: вы знаете танец подставок для духовки, верно? Это дрожь, которую вы делаете каждый раз, когда открываете горячую духовку, чтобы положить что-то внутрь, только чтобы обнаружить, что стойки не отрегулированы правильно. Это приводит к безумному бегу за прихваткой, аварийной регулировке решетки и неизбежному падению температуры в духовке, когда большая часть драгоценного тепла уходит, пока вы приводите в порядок духовку. При приготовлении в конвекционном режиме тепло довольно равномерно распределяется по всей духовке, поэтому размещение на решетке становится менее проблемой. Ура! На ваших запястьях больше нет обугленных следов.

Это звучит как какой-то религиозный обряд, с которым вы, вероятно, не захотите иметь дело, но это совсем не так. Когда в духовке есть режим субботы, это просто означает, что духовка имеет функцию «удерживания», которая сохраняет продукты горячими в течение длительного периода времени. Это похоже на те красные лампы, которые вы видите в ресторанах, которые сохраняют блюда поджаренными, пока официант не сможет их доставить. Если вам нужно отложить ужин, потому что ваша вторая половинка работает допоздна — опять же — это отличная функция, которая избавит вас от многих хлопот и подсохшего мясного рулета.

Возможность видеть, как готовится ваша еда, не открывая дверцу духовки, звучит как мелочь, но это огромно. Когда вы включите это удобство в свою новую духовку, вы сэкономите деньги на потраченной впустую энергии, потому что вы будете меньше заглядывать и выпускать горячий воздух из полости духовки. Признайтесь: вы знаете, что выглядите больше, чем нужно. Преклонить колени перед духовкой, чтобы воочию оценить свои булькающие макароны с сыром, — не такая уж плохая идея, когда все, что вам нужно сделать, это посмотреть в удобно расположенное стеклянное окошко. Это может избавить вас от необходимости настаивать на том, что черная корочка на яблочном пироге на самом деле золотисто-коричневая.

Если у вас раньше была духовка со стеклянной дверцей, и вы думали, что она выглядит грязной, несмотря на все ваши усилия по ее очистке, инновации в производстве стекла и дизайне стеклянной дверцы устраняют проблемы с помутнением и стойким запеканием на жире. Средства для мытья стекол, разработанные для стеклянных плит нового поколения, также лучше удаляют жир и грязь.

Мы считаем, что это отличная запасная функция. Если вы когда-нибудь устанавливали таймер духовки и включали пылесос, воду или телевизор только для того, чтобы пропустить жужжание достаточно долго, чтобы ваши рыбные палочки сгорели, вы можете оценить ценность духовки, которая отключается после запрограммированного времени. время приготовления истекло.

Отложенный старт тоже может быть приятной функцией. Если вы хотите, чтобы мясной рулет был перемешан и готов к употреблению, прежде чем вы примете приятную расслабляющую ванну, но не хотите запускать цикл приготовления в течение часа или около того, вы можете отложить запуск духовки до тех пор, пока вам это не будет более удобно.

У вас есть друг, у которого нет микроволновой печи? Ты тот самый друг? Здесь, в 21 веке, более 90 процентов американских семей имеют микроволновые печи, но, хотя они обеспечивают быстрое приготовление пищи, удобство и энергоэффективность, некоторые люди твердо сторонятся их. Но почему? Вот пять причин — некоторые из них основаны на мифах, а некоторые — в реальности — для упорного микроволнового диссинга 21-го века:

Некоторые микроволновые печи большие. Не такая большая, как первая коммерческая микроволновая печь Raytheon Radarange, которая была 6 футов (1,8 метра) в высоту и весила более 700 фунтов (320 кг). Но сегодняшние микроволновые печи все еще могут быть достаточно большими, чтобы серьезно нарушить фэн-шуй на вашей кухне.

Когда продукт становится достаточно распространенным, чтобы породить другие отрасли потребительских товаров (попкорн в микроволновке и буррито, кто-нибудь?), вы знаете, что у него будут свои недоброжелатели — особенно когда вам нужно использовать слово «излучение», чтобы описать, как он работает.

Но «излучение» — это всего лишь термин, используемый для описания волн энергии в электромагнитном спектре, который включает радиоволны, видимый свет и рентгеновские лучи. Микроволновые печи работают, испуская микроволновое излучение, длина волны которого лишь немного короче радиоволн, используемых в радиолокационных технологиях. Эти волны используются для того, чтобы трясти молекулы воды внутри пищи миллионы раз в секунду, растирая их друг о друга так же, как мы потираем руки, чтобы согреться. Это может очень быстро создать много тепла.

Несмотря на то, что определенные длины волн в электромагнитном спектре очень опасны, микроволны довольно безопасны.

В фильме «Афера по-американски» героиня Дженнифер Лоуренс Розалин Розенфельд получает в подарок микроволновую печь. Она называет это «научной печью» и тут же пытается использовать ее для разогрева покрытой фольгой запеканки в алюминиевой сковороде. После того, как возникший пожар потушен, ее раздраженный муж спрашивает ее, как она могла быть такой глупой. Она переворачивает столы на него: «Знаешь, я читала, что из нашей еды уходит все питательное вещество!»

Хотя идея о том, что микроволновые печи разрушают питательные вещества в нашей пище, так же стара, как и сам прибор, на самом деле верно как раз обратное. Пища теряет свою питательную ценность при длительном приготовлении в большом количестве жидкости на сильном огне. Полезные вещества в пище, которую вы едите, лучше всего сохраняются, если ее приготовить быстро и с использованием очень малого количества воды, что и делают микроволновые печи. Фактически, исследования показывают, что микроволновые печи сохраняют питательные вещества, такие как фолиевая кислота и антиоксиданты, гораздо быстрее, чем приготовление пищи на плите.

В то время как обычные печи нагревают пищу снаружи внутрь, микроволновые печи готовят все части пищи одновременно. Но поскольку микроволны настроены на нагрев воды, а вода в вашей еде не всегда распределяется равномерно, способ приготовления может нагреваться неравномерно. Молекулы белков, жиров и крахмала нагреваются медленнее, чем вода, а наличие большого количества соли также увеличивает время приготовления. Таким образом, может потребоваться всего пара минут, чтобы превратить эту еду из микроволновки из кубика льда в ароматный, игристый обед, но ожидайте карманов с кристаллами льда и расплавленным сыром. Или просто перемешайте несколько раз, пока готовите.

Хотя вам, вероятно, не следует есть зараженную пищу в любом случае, разогрев определенно может убить некоторые вредные бактерии, если вы просто одержимы тем, что едите эти тайские остатки двухнедельной давности. В этом случае проблема с микроволновой печью заключается в том, что она довольно неравномерно нагревается, как обсуждалось ранее. Употребление зараженной пищи — ужасная идея для начала, но знайте, что микроволновая печь не принесет вам никакой пользы в плане уничтожения бактерий, потому что она не нагревает всю вашу пищу до одинаково высокой температуры, убивающей бактерии.

Первоначально опубликовано: 10 мая 2018 г.